Niedobory u osób niespożywających mięsa dotyczą głównie żelaza, witaminy B12 i kwasu foliowego. Warto zapamiętać kilka produktów, które w dużym stopniu mogą pomóc zapobiegać niedokrwistości powstającej na skutek braku wyżej wymienionych.
- Produkty bogate w żelazo:
- natka pietruszki
- kapusta
- brokuły
- pieczywo razowe, płatki - owsiane, kasza gryczana
- pestki, nasiona, orzechy:
- pestki dyni,
- słonecznik,
- sezam,
- siemię lniane,
- nerkowce,
- migdały
- rośliny...