Felietony

Jajko – farys wielkanocnego stołu
28.03.2013,

Stereotyp dotyczący jaj uważanych za bomby cholesterolowe spowodował umieszczenie ich w worku z żywnością, której należy unikać. Zalecenia obalające ten powszechny pogląd o jajach zostały opublikowane w biuletynie brytyjskiej organizacji British Nutrition Fundation. Znalazły się tam także badania naukowe z Uniwersytetu w Surrey (Wielka Brytania) o braku wpływu cholesterolu na jego stężenie w surowicy krwi przy prawidłowo bilansowanym menu.

Także Światowa Organizacja Zdrowia, przychylna tym wnioskom, dopuszcza jedzenie nawet 10 jajek tygodniowo, łącznie z używanymi ze względu na ich rolę strukturotwórczą, np. w naleśnikach.

Dlaczego warto jeść jaja?

¶...


Aby odczytać ten artykuł musisz być zalogowany.
Nie masz dostępu ?
Zamów pełen dostęp do Gazety Giełdy Parkiet
Abonament
1 miesiąc: 319,00 PLN
3 miesiące: 949,00 PLN
12 miesięcy: 3 198,00 PLN

podane ceny zawierają 8% VAT
zamów
«Marzec 2013 »
PnWtŚrCzPtSbNd
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
TWOJE KONTO RP.PL